スーパーでよく見かける野菜の中に、「特定野菜」と呼ばれる分類があることをご存じでしょうか？特定野菜とは、指定野菜に準じて重要とされる野菜であり、日常の食生活にも深く関わる存在です。
この記事では、特定野菜の定義、対象品目、指定野菜との違い、そして今後の展望まで詳しく解説します。
特定野菜とは？
特定野菜（とくていやさい）とは、農林水産省が「生産・消費の動向を注視すべき」と判断した重要な野菜であり、「指定野菜」に準じた扱いを受けます。
ただし、指定野菜のように価格安定制度の対象ではありません。しかし市場の成長や消費者ニーズの高まりによって、将来的に指定野菜へ移行する可能性もあります。
特定野菜の主な役割
- 市場の需給動向を注視すべき農産物の指標
- 行政が栽培・流通を支援する際の判断材料
- 今後の指定野菜候補としてのポジション
特定野菜と指定野菜の違い
| 項目 | 指定野菜 | 特定野菜 |
|---|---|---|
| 法的位置づけ | 価格安定法に基づく指定 | 農林水産省が運用上定める分類 |
| 価格安定制度の対象 | あり | なし |
| 対象野菜の重要性 | 特に重要な14品目（2025年現在） | 指定野菜に準ずる注目野菜 |
| 今後の制度移行 | すでに制度対象 | 将来的に指定野菜になる可能性あり |
2025年現在の特定野菜一覧
以下は、2025年時点で農林水産省が特定野菜として扱っている主な品目です。
- ブロッコリー（※2026年度から指定野菜に昇格予定）
- ごぼう
- にら
- セロリ
- カリフラワー
- しゅんぎく（春菊）
- アスパラガス
- みつば
- 小松菜
- チンゲンサイ
- オクラ
これらの野菜は、年々消費量や生産量が増加しており、将来的な指定野菜の候補としても注目されています。
2026年、ブロッコリーが指定野菜に昇格へ
特定野菜の代表格だったブロッコリーは、2026年度から指定野菜に追加されることが決定しています。これは1974年のジャガイモ以来、約50年ぶりの新規追加です。
追加の背景
- 健康志向による消費量の大幅増
- 生産体制の整備による安定供給
- 価格変動のリスク管理ニーズの高まり
今後も特定野菜から指定野菜へと移行する品目が出てくる可能性が高いと見られています。
特定野菜を理解するメリット
特定野菜を知ることで、次のようなメリットがあります：
- 日々の食生活においてバランスの取れた献立を意識できる
- 農業・市場のトレンドを把握できる
- 価格変動や入荷状況の背景を理解できる
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まとめ
特定野菜も生活に欠かせない存在へ
特定野菜は、私たちの食卓にとって重要な野菜であり、指定野菜に準じる扱いを受けています。
特にブロッコリーのように、特定野菜から指定野菜に昇格するケースもあるため、今後の食生活や農業政策においても注目すべき存在です。
ぜひ特定野菜にも関心を持ち、賢く健康的な食生活に活かしてみてください。
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