turnip

和食をはじめとするさまざまな料理で親しまれている「かぶ（蕪）」。そのやさしい甘みとやわらかな食感は、煮物や漬物、サラダなど幅広い調理法に対応し、季節の食卓を彩ります。この記事では、かぶの名産地や栄養素、旬の時期について詳しく解説しながら、健...