なすび

茄子とは？日本の食卓に欠かせない夏野菜の王様茄子（なす）は、古くから日本人の食生活に深く根付いている代表的な夏野菜です。ほどよい苦味と柔らかな食感が魅力で、焼きなすや煮物、揚げ物など、さまざまな料理に使える万能食材です。また、紫色の美しい皮...