ラ・フランスとは？日本人に愛される西洋梨の女王

「ラ・フランス」は、西洋梨の一種で、フランスで生まれた品種です。その名の通り、“フランスの女”を意味し、果物の女王とも呼ばれるほどの高級感と気品を持つ果実です。見た目はややゴツゴツしていますが、その芳醇な香り、とろけるような滑らかな食感、そして濃厚な甘みは他の果物では味わえない唯一無二の魅力を誇ります。

日本では特に山形県が一大産地として知られており、秋から冬にかけての贈答用フルーツとしても人気があります。

ラ・フランスの旬と食べ頃の見分け方

ラ・フランスの収穫時期はおおむね9月下旬〜10月中旬ですが、収穫後すぐには食べられません。収穫直後はまだ硬く、常温で数日〜10日ほど追熟（追い熟し）させることで、あのとろける食感と豊かな甘みが生まれます。

食べ頃の見分け方

• 手で軽く握ったときにやや柔らかさを感じる
• 果皮から芳醇な甘い香りが漂う
• 軸の部分が少ししおれている

このような状態が食べ頃のサインです。早すぎると味が薄く、遅すぎると中が傷んでしまうので注意しましょう。

ラ・フランスの栄養成分と健康効果

ラ・フランスは水分が多くカロリーは比較的控えめ（100gあたり約50kcal）ながら、食物繊維やカリウムを豊富に含んでおり、美容や健康面でも優れた果実です。

主な栄養と期待できる効果

• ソルビトール：天然の甘味成分で整腸作用がある
• 食物繊維：腸内環境の改善、便秘解消に
• カリウム：塩分排出による高血圧予防
• ポリフェノール：抗酸化作用による老化予防

また、ラ・フランスは疲労回復にも効果があるとされ、ビタミンCやクエン酸なども適量含んでいます。

ラ・フランスの美味しい食べ方

ラ・フランスの味わいを最大限に楽しむには、追熟のタイミングが命です。食べ頃になったラ・フランスは、皮をむいてそのまま食べるのが最もおすすめですが、以下のようなアレンジも楽しめます。

おすすめの食べ方

• 冷やして生食：皮をむいて冷蔵庫で1〜2時間冷やすとより甘みが際立ちます。
• ラ・フランス×ヨーグルト：無糖ヨーグルトにカットした果実を入れると上品なデザートに。
• 生ハム巻き：塩味の効いた生ハムとの相性抜群でワインのお供にも◎
• スムージー：牛乳やバナナと混ぜれば濃厚な朝食ドリンクに。

ラ・フランスを使った人気レシピ5選

1. ラ・フランスの赤ワインコンポート
   果実を赤ワインと砂糖で煮詰める上品な大人のデザート。
2. ラ・フランスタルト
   アーモンドクリームと合わせた焼きタルトでカフェ風に。
3. ラ・フランスのサラダ
   クルミやブルーチーズ、ルッコラと組み合わせて前菜にも。
4. ラ・フランスとクリームチーズのカナッペ
   クラッカーにのせるだけでおしゃれな一品に。
5. ラ・フランスジャム
   追熟しすぎた果実もジャムにすれば長く楽しめます。

ラ・フランスの保存方法

追熟前のラ・フランスは常温で保存します。食べ頃になったら、冷蔵庫の野菜室に入れて3〜5日ほど保存可能です。

長期保存したい場合は、カットして冷凍するか、コンポートやジャムに加工するのがおすすめです。

ラ・フランスの選び方のコツ

• 表面に傷が少なく、丸みがありずっしりと重みのあるものを選びましょう。
• 軸が太くしっかりしているものが新鮮です。
• 色ムラがあっても品質には問題ありません。

ラ・フランスはどこで買える？

旬の時期（10月〜12月）にはスーパーや百貨店の果物売り場で見かけることが多くなります。また、山形県産のラ・フランスはふるさと納税の返礼品としても大人気で、楽天市場やAmazonなどの通販サイトからも手軽に購入可能です。

贈答用として化粧箱入りの高級品も多く出回っており、冬のギフトやお歳暮にも最適です。

よくある質問（FAQ）

Q. ラ・フランスと普通の梨の違いは？

A. ラ・フランスは西洋梨で、シャキシャキ感のある和梨とは異なり、とろける食感が特徴です。

Q. 皮の色が茶色くなってきたのですが大丈夫？

A. 追熟による変化で問題ありません。ただし異臭がしたり果肉がどろどろの場合は傷んでいる可能性があります。

Q. ラ・フランスを早く追熟させる方法は？

A. りんごと一緒に紙袋に入れておくと、エチレンガスの作用で早く追熟します。

Q. 子どもにも食べさせられますか？

A. はい。甘く柔らかいので離乳食後期から安心して食べられます。